【収録】ぶんぶんセブン！！
毎週日曜朝7時から放送されている「ぶんぶんセブン」の収録のため石川県住みます芸人の「ぶんぶんボウル」のお2人が施設に来てくださいました。
今回の内容は、獣肉処理施設の紹介やジビエ料理の調理体験、狩猟者の体験談を通してジビエについての理解を深めて頂ける内容となっております。
収録日は、お日柄もよく撮影も滞りなく進みました。
ぶんぶんボウルのま〜しさん、とよしげさんの2人とも気さくに話しかけてくださり、ジビエの事に興味があるとのことでした！
加賀市の伝統猟である「坂網猟」の話題で盛り上がりました。
放送局 テレビ金沢
放送日 5月1日（日）午前7時00分〜7時30分
放映日をお楽しみに！！
新年度もよろしくお願いいたします！
平素は格別の御高配を賜り、厚く御礼を申し上げます。
昨年度は豚熱流行以降の制限が一部解除され、搬入・販売の再開をすることができました。
多くの御協力を賜りまして誠にありがとうございます。
昨年度から始めました月に一度の産直販売会では、リピーターのお客様も徐々に増えて行き大変嬉しく思います。
今年度は、さらに皆様が楽しんで頂けるような催事や商品開発を考えております。
どうぞ変わらぬご贔屓のほど、よろしくお願い申し上げます。
石川のジビエフェア 出店
本日から、香林坊大和さんの”石川のジビエフェア”にて出店致します👏
上質なイノシシ肉を手に取りやすい価格にてご用意しておりますので、期間中是非お越しくださいm(_ _)m
～いしかわ『食』ウィーク
石川のジビエフェア～
期間 2022/3/16～3/22
場所 香林坊大和
時間 10:00~19:00
【重要】賞味期限ラベルの印字間違えについてのお詫びとお知らせ
お客様へ
平素より「ジビエアトリエ加賀の國」ご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。
この度、2022 年 1 月 29 日に店頭販売いたしました「猪肉 荒挽きミンチ」におきまして、ラベルの「賞味期限」に「製造日」を記載し販売したことが判明いたしました。
当該商品をお買上げのお客様にはご迷惑をおかけ致し、深くお詫び申し上げます。商品をお買い求め頂きましたお客様には、下記の連絡先までご連絡頂きたくお願い申し上げます。
なお、今回販売の「猪肉 荒挽きミンチ」の賞味期限は冷凍保存で、１年となっており2022 年 11 月 24 日までは品質に問題はございません。
【連絡先】
GibierAteleir 加賀の國
〒923-0155 石川県小松市江指町甲 96-1
電話番号：0761-41-1129
受付時間：7:00～16:00（日祝休み）
メールアドレス：kaga44@tvk.ne.jp
【詳細情報】
・商品 「猪肉 荒挽きミンチ」
・販売価格 1 パック 税込 400 円（定価 500 円の２０％引き）
・表示内容 「賞味期限」 正○：「2022.11.24」 誤×：「2021.11.25」
・販売場所 GibierAteleir 加賀の國（石川県小松市江指町甲 96-1）
・販売日 2022 年 1 月 29 日(土)
今後はさらに商品管理体制を強化していく所存でございますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
この度は誠に申し訳ございませんでした。
【速報！】 国産ジビエ認証 取得
こんにちは！！ジビエアトリエ加賀の國の福岡です。
この度、当施設が国の審査を合格し『国産ジビエ認証』を取得いたしました。
国産ジビエ認証は、食肉処理施設の自主的な衛生管理等を推進するとともに、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図ることを目的としており、衛生管理基準及びカットチャートによる流通規格の遵守、適切なラベル表示によるトレーサビリティの確保等に適切に取り組む食肉処理施設の認証を行うもの
農林水産省HP
施設職員一同、より一層 安全・安心・上質なジビエの提供を目指して精進して参ります。
よろしくお願いいたします。