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Posted > 2022.11.15

【11月26日開催】第12回産地直売会!!

第12回産地直売会を11月26日(土)を開催いたします。
開催時間は、9:00〜12:00となっておりますので、ご注意くださいませ。
今が旬なイノシシ肉を是非ご家庭でお楽しみください。

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Posted > 2022.10.14

【10月29日開催】第11回産直販売会〜獣肉の日〜

10月29日(土)9:00〜13:00にジビエアトリエ加賀の國にて第11回産直販売会を実施いたします。

今回は、10(じゅう)月29(にく)日という語呂合わせから、“獣肉の日”と題しまして、通常の精肉の販売会に加えて、当施設イノシシ肉を用いたBBQグリルサンドの販売も行います。
使用するパンは、8月に金沢市から当施設のご近所に移転して来られた「穀雨」のパンを使用いたします。

販売ラインナップは、9月に大好評であった行楽セット(仔イノシシの骨付きセット)のほか、焼肉用・鍋用スライス、ミンチ肉になります。

日 時:10月29日(土)9:00〜13:00
場 所:ジビエアトリエ加賀の國(小松市江指町甲96-1)

皆様のお越しをお待ちしております。

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Posted > 2022.09.23

【第46回 小松市どんどん祭り】出店情報

10月9日(日)にJR小松駅周辺にて開催されます「第46回小松市どんどん祭り」にジビエアトリエ加賀の國が出店いたします。

今回は、南加賀産イノシシ肉の『おでん』&『ししかつ』をワンコインの500円で販売いたします。
他にも小松市の特産品や物産品の販売もありますので、是非お越しくださいませ!

開催会場:小松駅前市民公園(小松駅前の噴水のある公園です)
開催日時:10月9日(日)10:00〜16:00

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Posted > 2022.09.09

【9月23日開催!!】第10回産直販売会

毎月恒例のしし肉産直販売会を9月23日に開催いたします!!
開催時間が9:00〜13:00になりますので、お気をつけくださいませ。
当日の皆様のお越しを施設職員一同心待ちにしております。

今回の目玉商品は、大好評を頂きました「ボアチョップ」と新商品の「ボアハンマー」をセットにいたしました“行楽セット”を販売いたします。(写真は1番下にあります)

是非、お試しください!!

大好評を頂きました“ボアチョップ”
新商品の“ボアチョップ”の調理イメージ写真です。
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Posted > 2022.08.31

【利活用技術者育成研修事業が開催されました!!】

8月29・30日に(株)一成様主催による獣肉処理施設(特にジビエ活用)に関連した方々の育成事業に協力いたしました。

全国各地から集まったジビエ関係者の方々

【研修内容】
1日目は小松商工会議所にて専門的な座学(食肉等処理システム、食肉処理場の役割、肉質に影響を与える捕獲・処理方法など)
2日目は当施設において、イノシシの衛生的解体処理技術の紹介、ジビエアトリエ加賀の國の取組み紹介を行いました。

ジビエアトリエ加賀の國 施設紹介

今後も研修会を通して、より多くのジビエ生産等に取組む事業者の方々に技術の普及をする発信拠点としての役割を果たしていきます!!