【速報！】 国産ジビエ認証 取得

こんにちは！！ジビエアトリエ加賀の國の福岡です。
この度、当施設が国の審査を合格し『国産ジビエ認証』を取得いたしました。

国産ジビエ認証は、食肉処理施設の自主的な衛生管理等を推進するとともに、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図ることを目的としており、衛生管理基準及びカットチャートによる流通規格の遵守、適切なラベル表示によるトレーサビリティの確保等に適切に取り組む食肉処理施設の認証を行うもの

農林水産省HP

施設職員一同、より一層 安全・安心・上質なジビエの提供を目指して精進して参ります。

よろしくお願いいたします。