【速報！】 国産ジビエ認証 取得

こんにちは！！ジビエアトリエ加賀の國の福岡です。
この度、当施設が国の審査を合格し『国産ジビエ認証』を取得いたしました。

国産ジビエ認証は、食肉処理施設の自主的な衛生管理等を推進するとともに、より安全なジビエの提供と消費者のジビエに対する安心の確保を図ることを目的としており、衛生管理基準及びカットチャートによる流通規格の遵守、適切なラベル表示によるトレーサビリティの確保等に適切に取り組む食肉処理施設の認証を行うもの

農林水産省HP

施設職員一同、より一層 安全・安心・上質なジビエの提供を目指して精進して参ります。

よろしくお願いいたします。

謹賀新年2022　　　　　　　　

あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
おかげさまで昨年はイノシシ肉の販売をすることができ、多くの方々に喜んで頂きました。
個人の努力だけではカバーしきれない世界的な潮流（流れ）の中にあって、あらゆる業種の企業が非常に厳しい状況に直面しています。
私たち施設職員一同も、「お客様に喜んで頂く」という基本に立ちかえって、地道に、ひとつずつ、目の前のできることから取り組んで参りたいと存じます。　
本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。
皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。

第１回 産直発売会 大盛況！！

本日の産地直売会は、雨が降る荒天となりましたが（午後には晴れ間がさしました）幸いなことに多くのご来客があり、目標販売数を大幅に上回る販売数となりました！！

お客様と会話をしながらどんな食べ方が良いかやどのような生産体制で行っているかなど様々なご質問を頂きました。

宮橋市長も激励に来てくださり、猪肉をご購入していただきました。

次回の詳細が決まりましたらまた告知いたしますのでお楽しみにしていてください。